"Leinen los" mit Starkoch Johann Lafer
Stuttgart, 24.06.2025. Der Stuttgarter Kreuzfahrtspezialist nicko cruises hat einen hochkarätigen Neuzugang für sein Genussteam gewonnen: Ab Juli 2025 übernimmt Spitzenkoch und TV-Liebling Johann Lafer die Rolle des offiziellen Genussbotschafters.
Der gebürtige Österreicher wird das kulinarische Profil der Marke nachhaltig prägen – sowohl mit seiner Expertise bei Menüentwicklung als auch durch persönliche Auftritte an Bord.
Mit dieser Kooperation setzt nicko cruises auf echte Strahlkraft und Qualität. „Johann Lafer steht für erstklassige Kochkunst, Authentizität und unvergessliche Genusserlebnisse“, erklärt Michael Baden, Chief Commercial Officer von nicko cruises. „Gemeinsam heben wir das Niveau unserer Bordküche weiter an und bieten unseren Gästen einen zusätzlichen Mehrwert.“
Genuss und Entschleunigung – das perfekte Duo
nicko cruises versteht Kreuzfahrten als Einladung, die Welt in Ruhe zu entdecken – auf dem Fluss oder dem Meer. Dazu gehören nicht nur neue Perspektiven auf spektakuläre Landschaften, sondern auch kulinarische Reisen für den Gaumen. Mit Johann Lafer als Markenbotschafter sollen diese Ansprüche noch stärker betont werden.
„Die besondere Reisephilosophie von nicko cruises, kombiniert mit persönlichem Service und der entspannten Art des Reisens, hat mich sofort begeistert“, so Johann Lafer. „Ich freue mich darauf, meine kulinarischen Ideen einzubringen und den Gästen damit besondere Erinnerungen zu schenken.“
Persönlich an Bord – und kulinarisch auf allen Schiffen präsent
Im Rahmen der Kooperation wird Johann Lafer zweimal jährlich persönlich auf ausgewählten Hochsee- und Flussschiffen von nicko cruises mitreisen. Gäste dürfen sich auf exklusive Programmpunkte freuen: von Bühnenauftritten und Kochshows bis zu Meet & Greets und Cocktailempfängen.
Darüber hinaus wird seine Handschrift das kulinarische Angebot auf allen Schiffen dauerhaft bereichern. In eigens konzipierten Workshops schult er die Corporate Küchenchefs der Reederei in der Zubereitung seiner Gala-Menüs, die anschließend flottenweit als mehrgängige Lafer-Dinner serviert werden. Ab August werden seine Kreationen erstmals an Bord der VASCO DA GAMA angeboten, ab September auch auf den Flusskreuzfahrten.
Ein Blick auf Johann Lafers Karriere
Johann Lafer zählt zu den bekanntesten Spitzenköchen im deutschsprachigen Raum. Seine Karriere begann in Graz, führte ihn über Stationen in Hamburg, die legendäre Aubergine von Eckart Witzigmann in München sowie das Haus von Dessertpapst Gaston Lenôtre in Paris schließlich zu seinem eigenen Restaurant Val d'Or, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Auf der Stromburg in Stromberg etablierte er ein kulinarisches Gesamterlebnis mit Hotel, Gasthaus, Kochschule und TV-Studio.
Seine Kochkunst hat prominente Gäste aus aller Welt überzeugt – darunter Staatsoberhäupter wie Helmut Kohl, Bill Clinton oder Michail Gorbatschow – und ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, etwa als „Koch des Jahres“ von Gault&Millau.
Premiere der Lafer-Galadinner
Bereits im August 2025 feiern die neuen exklusiven Gala-Menüs von Johann Lafer ihre Premiere an Bord der VASCO DA GAMA, dem klassisch-eleganten Hochseeschiff von nicko cruises. Gäste dürfen sich auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse freuen, das speziell von Johann Lafer für nicko cruises entwickelt wurde. Jedes Menü wird sorgfältig zusammengestellt und besteht aus mehreren Gängen, die fein aufeinander abgestimmt sind – von raffinierten Vorspeisen über kreative Hauptgerichte bis zu kunstvoll arrangierten Desserts.
Die von Lafer konzipierten Gala-Dinner zeichnen sich durch höchste Qualität der Zutaten, elegante Aromenkompositionen und eine Präsentation aus, die alle Sinne anspricht. Serviert werden sie in festlichem Rahmen mit besonderem Servicekonzept, sodass jeder Abend zu einem unvergesslichen Highlight der Reise wird.
Ab September 2025 werden die Lafer-Menüs auch auf den Flusskreuzfahrtschiffen von nicko cruises angeboten und bereichern dort die Reisen um kulinarische Höhepunkte. Damit haben künftig alle Gäste der Reederei – unabhängig davon, ob sie auf Fluss oder Meer unterwegs sind – die Möglichkeit, ein mehrgängiges Dinner nach Art des Sternekochs zu genießen.
Um das Lafer-Erlebnis an Bord zusätzlich abzurunden, wird eine Auswahl seiner Produkte in den Bordshops erhältlich sein. Dazu zählen erlesene Gewürzmischungen, exklusive Kochaccessoires und praktische Küchenhelfer, die Johann Lafer selbst in seinem Kochalltag verwendet. So haben Gäste die Möglichkeit, sich nicht nur während der Reise von seiner Kochkunst inspirieren zu lassen, sondern auch zuhause ihre eigenen Gerichte mit einem Hauch „Lafer“ zu veredeln. Jedes Produkt bringt ein Stück seiner Philosophie – Qualität, Genuss und Freude am Kochen – direkt in die heimische Küche und lässt die Erinnerungen an ein unvergessliches Dinner auf dem Fluss oder Meer immer wieder aufleben.
Der Auftakt: Genießer-Kreuzfahrt mit Johann Lafer durch Skandinavien
Ein Highlight der kommenden Saison ist bereits terminiert: Vom 01. bis 09. Mai 2026 begleitet Johann Lafer eine neuntägige Kreuzfahrt ab Hamburg mit der VASCO DA GAMA durch Skandinavien. Die Route führt über Göteborg und seine malerischen Kanäle, durch die beeindruckenden Schärengärten nach Oslo, weiter zu den norwegischen Küstenstädten Kristiansand und Mandal bis nach Skagen in Dänemark, wo Nord- und Ostsee spektakulär aufeinandertreffen.
Gäste dürfen sich auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse freuen, das speziell von Johann Lafer für nicko cruises entwickelt wurde. Jedes Menü wird sorgfältig zusammengestellt und besteht aus mehreren Gängen, die fein aufeinander abgestimmt sind – von raffinierten Vorspeisen über kreative Hauptgerichte bis zu kunstvoll arrangierten Desserts. Die von Lafer konzipierten Gala-Dinner zeichnen sich durch höchste Qualität der Zutaten, elegante Aromenkompositionen und eine Präsentation aus, die alle Sinne anspricht. Serviert werden sie in festlichem Rahmen mit besonderem Servicekonzept, sodass jeder Abend zu einem unvergesslichen Highlight der Reise wird.
Weitere Genussreisen in Planung
Neben dieser Reise sind zusätzliche Kreuzfahrten auf Hochsee- und Flussrouten mit Johann Lafer in den kommenden Jahren vorgesehen. Details dazu werden nicko cruises und der Starkoch rechtzeitig bekanntgeben.
Video: time to discover - nicko cruises
Über nicko cruises
nicko cruises zählt zu den dynamischsten Anbietern im deutschen Kreuzfahrtmarkt. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Flusskreuzfahrtbereich und der eleganten VASCO DA GAMA für Hochseereisen bietet das Unternehmen Slow Cruising auf höchstem Niveau. Die Flotte umfasst aktuell 19 Flussschiffe und das Hochseeschiff VASCO DA GAMA mit maximal 1.000 Gästen, die gemeinsam alle touristisch relevanten Wasserstraßen und Weltmeere bereisen.